ĐINH HƯƠNG - CÂY GIA VỊ PHỔ BIẾN TRONG ĐỜI SỐNG

Đăng bởiXanh Natura vào lúc


Đinh hương (Syzygium aromaticum) là một loài thực vật trong họ Đào kim nương (Myrtaceae) có hương thơm nhẹ khi phơi. Chúng còn có tên gọi là cống đinh hương, hoa đinh tử bởi lẽ là do hình dáng của chồi hoa trông khá giống với những cái đinh nhỏ. Loại cây này xuất hiện chủ yếu ở Đảo quốc Indonesia và Madagascar, Zanzibar, Ấn Độ, Sri Lanka ....

Loày cây này có chiều cao dao động từ 10–20cm, lá có hình bầu dục to. Nụ hoa thơm, chứa nhiều tinh dầu và có màu vàng nâu. Cánh hoa đinh hương mọc thành chùm nhỏ chi chít, chúng có màu đỏ thẫm mọc thành cụm ở đầu cành, có chiều dài khoảng 1,5–2 cm, bao gồm đài hoa, căng ra thành bốn lá đài hoa và bốn cánh hoa không nở tạo thành viên tròn nhỏ ở trung tâm. Hoa có mùi hương thơm dịu nhẹ, tạo cảm giác thoải mái và dễ chịu.

Sử dụng đinh hương làm nguyên liệu thức ăn.

Đinh hương là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khi nấu ăn ở các nước như Indonesia, Ấn độ....được sử dụng ở dạng nguyên vẹn hay ở dạng nghiền thành bột, nhưng vì chúng tạo mùi rất mạnh nên thông thường người nấu ăn chỉ sử dụng rất ít. 

Thành phần hoạt hóa trong đinh hương

Loại cây này được ưa chuộng khắp cả thế giới, đặc biệt là ở châu Âu và châu Á. Ngoài ra, chúng có được chọn làm nguyên liệu thêm vào một số loại thuốc lá (gọi là kretek) ở Indonesia và thỉnh thoảng làm tinh dầu ở các quán cà phê tại phương Tây, đồng thời cũng là một trong những loại hương liệu được hay sử dụng chế tạo thuốc tại các nước Phương Đông. Đặc biệt, tinh dầu đinh hương được sử dụng trong điều trị bằng xoa bóp dầu thơm hoặc làm thuốc để điều trị đau răng, sưng nước, trị nhức mỏi khớp, hôi nách, trị xuất tinh sớm ở phái mạnh.

Trong y học

Tinh dầu hoa đinh hương là chất lỏng nặng hơn nước, không màu hoặc màu vàng, mùi và vị đặc trưng, có thành phần chính là euaenol với tỷ lệ 80-95%.

Trong y học cổ truyền người ta còn dùng nụ hoa đinh hương phơi khô như một vị thuốc với tác dụng chữa đau bụng không rõ nguyên nhân, chữa nấc, kích thích tiêu hóa, bổ dương tráng thận. Các vị thuốc khác được phối hợp tùy theo chứng bệnh, bao gồm bán hạ, sinh khương, sa nhân, ... 

Nếu bạn có bệnh viêm xoang, sổ mũi, hắt hơi, hôi mũi, lấy một nụ hoa đinh hương tán bột, gói vào bông gạc, nút lỗ mũi, hít làm nhiều lần.

Trong nha khoa, tinh dầu từ đinh hương giúp tiêu diệt tủy răng, chống nhức răng, kháng viêm nướu răng. Bạn có thể dùng tăm bông được thấm vài giọt tinh dầu đinh hương vào phần răng bị đau nhức, sau vài ngày sẽ giảm hẳn

Với ứng dụng phong phú của cây đinh hương, Natura hi vọng đã gợi ý cho bạn một số phương pháp sử dụng chúng vào đời sống nhé.



Bài viết mới