THẢO QUẢ VÀ NHỮNG TÁC DỤNG KÌ DIỆU

Đăng bởiXanh Natura vào lúc


Thảo quả (tên Khoa học: Amomum tsao-ko hay Amomum tsaoko) là một loài thực vật thân thảo có hoa thuộc họ Gừng (Zingiberaceae). Loài này được Crevost & Lemarié miêu tả khoa học đầu tiên năm 1917.

Thân rễ mọc ngang, có đốt, đường kính chừng 2,5-4cm, có mùi thơm, màu hồng trắng nhạt. Còn cụm hoa Thảo quả như cây Bông vải, chúng mọc từ gốc và độ dài chừng 13-20cm, hoa màu đỏ nhạt,mỗi bông nhiều quả, khi chín quả màu đỏ nâu.  Thảo quả thường mọc và được trồng ở  Hoàng Liên Sơn, Hà Tuyên, Tây Bắc – khu vực miền núi Tây bắc nước ta., hoặc ở Trung Quốc, thảo quả có mọc ở các tỉnh Vân Nam, Quảng Tây, Quý Châu, vì những nơi này có khí hậu khá mát mẻ, phù hợp cho sự phát triển của Thảo quả.

Khi ăn có độ giòn, vị cay hơi nồng, có mùi thơm ẩm đặc biệt, tốt cho tiêu hóa, ngoài ra còn có thể trị ho, chữa sốt hoặc chữa tiêu chảy.

Thảo quả dùng làm thuốc trong Trung y và ẩm thực Trung Hoa cũng như ẩm thực Việt Nam, được ghi đầu tiên trong sách Ẩm thiện chính yếu, là quả chín phơi hay sấy khô khoảng 3-4 ngày. Quả khô thường có màu xám nhạt với 1 lớp vỏ trắng bao ngoài, phần vỏ hơi khô nên có nhiều nếp nhăn.

Trong thảo dược này có hàm lượng các chất sau rất phong phú: Carbohydrate; protein; niacin, pyridoxine, riboflavin và thiamin; chất xơ; tình dầu chứa các vitamin như vitamin C, khoáng chất như sắt, canxi, magiê, mangan và kẽm, phốt pho, đồng.


Bài viết cũ Bài viết mới