RAU MÙI VÀ CÔNG DỤNG LÀM ĐẸP, TRỊ BỆNH

Đăng bởiXanh Natura vào lúc


Rau mùi thuộc họ Hoa tán (Apiaceae),  là loài cây thân thảo sống hằng năm, có nguồn gốc bản địa từ Tây Nam Á về phía tây đến tận châu Phi. Vì mùi thơm đặc trưng nên người ta còn gọi là ngò, ngò rí, hồ tuy, mùi tui, mùi ta, ngổ, ngổ thơm, nguyên tuy, hương tuy… Hơn nữa, đây là vị thuốc cũng hay được sử dụng trong Đông Y bởi tính ấm và tác dụng tốt của chúng đối với sức khỏe.

Mô tả

Rau mùi có chiều cao 30–50 cm, thân nhẵn, mảnh, có màu xanh, phía trên phân nhánh. Lá xẻ thành 3 thuỳ có khía răng to và tròn, lá mọc ở gốc có cuống dài, có 1 đến 3 lá chét hình hơi tròn; những lá phía trên có lá chét chia thành những thùy hình sợi nhỏ và nhọn. Hoa có màu trắng hay hơi hồng, hợp thành tán gồm 3-5 gọng, không có tổng bao; tiểu bao gồm 2-3 lá chét đính ở một phía. Quả bế đôi hình cầu, nhẵn, dài 2 – 4 mm, gồm hai nửa (phân liệt quả), mỗi nửa có bốn sống thẳng và hai sống chung cho cả hai nửa. Cây chứa decanal, hạt mùi chứa d-linalol hay coriandrol, có tầm 20% cacbua, nên tinh dầu từ rau này có mùi tỏa nhẹ như hương cam, hay được sử dụng làm nước hoa.

Xuất xứ tên gọi

Quả mùi (Fructus Coriandri) thường dễ gây nhầm lẫn thành hạt, là quả chín hay sấy khô của cây mùi. Mùi còn được gọi là hồ tuy (胡荽) vì Hồ là tên gọi của Trung Quốc cổ dành cho các nước khu vực Trung Á và Ấn Độ; và tuy là ngọn và lá tản mát. Theo truyền thuyết thì Trương Khiên là người mang cây này về khi đi sứ nhà Hồ.

Tên của chúng khá đa dạng, từ tiếng Latin "coriandrum", tên này lại có gốc từ tiếng Hy Lạp "κορίαννον".  John Chadwick ghi chú rằng cách viết theo tiếng Hy Lạp vùng Mycenae - koriadnon "rất giống với tên người con gái Ariadna của thần Minos, và từ đó được viết thành koriannon hay koriandron."

Sử dụng

Với công dụng tốt và mùi thơm đặc trưng, dễ trồng, rau mùi thường được sử dụng làm rau thơm và gia vị. Rau mùi được trồng quy mô lớn để lấy quả làm thuốc và cất lấy tinh dầu trong công nghiệp làm nước hoa ở nhiều nước vùng ven Địa Trung Hải, một số nước Trung Á, Ấn Độ, Trung Quốc. Quả mùi sấy khô được chế biến thành gia vị trong ẩm thực nhiều quốc gia

Ngoài ra, người ta còn dùng cả rễ và lá làm thuốc. Theo dân gian thì mùi kích thích tiêu hoá và lợi sữa, được dùng để làm cho sởi chóng mọc. Rau mùi có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp tiêu hóa tốt và chống bị đầy hơi, trị thấp khớp, đau lưng, giúp hạ sốt. Ngoài ra, theo một số nghiên cứu, có tác dụng trị bệnh sởi, tăng cường hoạt động thần kinh.

Nếu bạn trộn rau mùi với bột nghệ để làm mặt nạ đắp mặt, sẽ giảm bớt bị mụn trứng cá, ngoài ra nếu kinh nguyệt không đúng chu kì thì phụ nữ cũng nên thường xuyên sử dụng loại rau này, giúp điều hòa và thậm chí giảm đau bụng kinh.

 


Bài viết cũ Bài viết mới