NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ VỀ NÔNG NGHIỆP CỦA NHẬT BẢN

Đăng bởiXanh Natura vào lúc

NNghiepNB1

Có thể nói, với địa hình đảo đặc biệt của Nhật Bản khá là khó trong việc canh tác nông nghiệp, chưa kể phần lớn diện tích sườn núi của nước này được sử dụng để phất triển đô thị hóa hoặc xây dựng các khi công nghiệp. Vì vậy người dân thường tận dụng những nơi có độ dốc vừa phải để làm thành ruộng bậc thang phục vụ cho nông nghiệp. Thực ra, Nhật Bản có khí hậu khá ấm áp trừ đảo Hokkaido, với lượng mưa lớn đều đặn mỗi năm, nhưng nơi đây thường hay bị những thiên tai như các trận bão lớn vào mùa thu hay mùa đông tuyết rơi dày đặc, ngoài ra hay có những cơn sóng thần và động đất, núi lửa phun trảo ở những miền duyên hải.

Dù Nhật Bản có địa hình và khí hậu hay gặp khó khăn về thiên tai, thì việc phát triển nông nghiệp trồng trọt vẫn giữ vai trò quan trọng trong nền kinh tế nước này, đặc biệt là việc canh tác lúa nước. Tuy nhiên hiện nay đa phần các trang trại ở nước này vẫn có quy mô nhỏ nên nông dân hầu như chỉ làm việc bán thời gian, đặc biệt vai trò của phụ nữ khá lớn trong đảm nhận việc đồng áng hằng ngày.

800px-Rice-combine-harvester,katori-city,japan

Lúa nước đóng vai trò rất quan trọng, vì vậy người Nhật thường chú ý rất kĩ từng yếu tố để cây có thể sinh trưởng tốt. Lúa nước hầu hết được trồng ở miền cực nam, đặc biệt ở những vùng chuyên canh tác lúa như Niigata, ngoài ra vẫn được trồng ở nhiều nơi khác trên Nhật Bản. Thông thường, thóc sẽ được nông dân gieo trong nhà kính, cho đến khi chúng nảy mầm thành mạ. Tiếp theo đó, người ta mang mạ ra cấy sao cho rễ mạ phải cách 10 cm so với mặt nước. Người Nhật cũng chú trọng phát triển các công trình thủy nông để đảm bảo việc tưới tiêu dễ dàng, nhanh chóng và đủ lượng cho các cánh đồng. Đến khi sang thu, người ta thường gặt lúa chín về, lúa chín có màu vàng nâu như lúa mì. Bạn có thể tìm thấy món ăn từ gạo ở Nhật Bản là một nét đặc trưng riêng biệt.

nông trại trong nhà

Ngoài loại cây được chú trọng hàng đầu như cây lúa nước, người Nhật còn trồng các loại cây ngũ cốc khác, ví dụ như lúa mạch để làm nguyên liệu sản xuất rượu bia, ngoài ra còn gieo trồng các loại rau củ khác như cà chua, khoai lang, dưa chuột, táo, anh đào, củ cải.. Nếu bạn được dịp tham quan các ruộng bậc thang tại đất nước này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những cánh đồng chè nổi tiếng (chủ yếu ở phía nam đảo Honshu) như trà xanh hay ocha, là niềm tự hào và được người dân nước này ưa chuộng và sử dụng trong đời sống hằng ngày. Chè của Nhật Bản không chỉ đặc trừng về mùi hương và hương vị chưa kể tốt cho sức khỏe, mà còn đặc trưng bởi thói quen dùng trà của họ đã được nâng tầm thành nghệ thuật thưởng thức chè độc đáo trên thế giới.

Sưu tầm


Bài viết cũ Bài viết mới